Příběh Ristorante Fabiano
Moderní italská restaurace s pecí na dřevo postavenou italským pecařem.
Naše filozofie
Ristorante Fabiano je moderní italská restaurace. Kromě výborné pasty a masa nabízíme také vynikající pizzu. Pečeme ji v peci, ve které se topí dřevem a kterou pro nás speciálně postavil italský pecař. Pastu i pizzu rádi připravíme také v bezlepkové variantě.
Kdo za tím stojí
Společnost IN CATERING vznikla v roce 1995. Začínali jsme jako cateringová firma. Postupem času jsme přidávali další projekty jako např. jídelna Café Empiria na Pankráci (dnes pod jménem Tácy na Pankráci) nebo právě naše italská restaurace Fabiano. Významným mezníkem pro nás byl rok 2018. Spolupracovali jsme na otevření multifunkčního centra Cubex Centrum Praha jako dvorní dodavatel cateringových služeb a otevřeli moderní pivní restauraci Sou100 Žižkov. V roce 2021 jsme přidali il Bistro a v příštím roce chystáme otevření italské restaurace SCALO na pražském Vackově. Ristorante Fabiano pro nás ale nadále zůstává srdeční záležitostí.
Naše ocenění
Ocenění Gault & Millau 2026
2026Uděluje: Gault & Millau
I pro rok 2026 se nám podařilo obhájit zařazení do prestižního gastro průvodce Gault&Millau Česká republika.
Náš tým
Daniel Štefány
Restaurant manager
Martin Mandera
Chef Ristorante Fabiano